新しい包丁を買いました、グレステンってやつ。今まではグローバルのヤツを使っていたのですが、ポジションが変わってどうにもグローバルだと頼りなくなってきたのでね。２４ｃｍと少し長めなんでまだ慣れないけど、適度な重さがあって包丁が仕事をしてくれ…

なんかもう「今日って何月ですか？』ってぐらい寒い一日でしたが、みなさまいかがお過ごしですか？ ボクはといえば、あいかわらずのひどいハードワークの真っ只中で、今日も平日だってのにムチャクチャ混んで煽られたし、おとといなんか『気でも狂ったのか』…

なんかもう毎日仕事に終われてお疲れさんです、だけどお休みの日＠毎週水曜日だけは目いっぱい楽しんでやるんだ、仕事のためになんて死ねません、愛のためにも死にません、一秒でも長くキミと一緒にいたいから、一つでも多くキミとの思い出をつくりたいから…

昨日の雪にはびっくりしましたね、Ground Hog Dayも啓蟄も過ぎたっていうのにあの雪とは、でもタクシーで帰ると4000円弱かかるんで「その金で明日はワインのフルボトルが飲める！」とか思って、命がけ（ちょっと大げさ）で原付で帰宅しました。 さて、本日か…

週末のココロが折れそうなハードワークの真っ最中、「終わらない仕事はない、膨大な仕事の山も少しずつでも片付けていけばいつかは終わる」とつぶやきながら、かろうじて生き残っております。店は相変わらず混乱モード、朝令暮改、思いつきで仕事を始めては…

やっと春が来たと思ったのに、雨が振ってすっかり寒い＠さいたま、こんな日は体も心も固く縮こまります。 そんな中、お店はいろいろと荒れ模様のお天気、今日出勤したら急にポジションチェンジを言い渡され、入社以来慣れ親しんだ板場（お魚さばいたり、サラ…