先週の２泊３日京都の旅は充実していて楽しかったですよ、やっぱり３日もあるといろいろ回れていいね。当たりの店もハズレの店もあったけど、また行きたいなと思う店が見つかったしさ。京都に旅行するたびに、繰り返し聞かれた質問『なんで京都？』。今回も…

ボクの勤めている店はそこそこ大きいので、キッチンだけでも５つほどポジションがあって分業制で日々の営業をこなしているのですが、「全ポジションをソツなくこなせる社員を増やす」というテーマのもとで、最近は客席から一番近いところにあるポジションを…